Sóc trăng là một địa điểm đến lý tưởng cho những du khách muốn khám phá và tìm hiểu về những điểm đặc biệt về văn hóa và sự giao thoa giữa các nền dân tộc với nhau Việt – Hoa – Khmer. Đến với Sóc Trăng bạn sẽ không tài nào thoát ra được những lễ hội văn hóa ấn tượng, những thiết kế độc đáo giữa các nền văn hóa và tất nhiên, những món ăn đặc sản chính là yếu tố chính giúp níu kéo chân những vị khách tham quan tại Sóc Trăng. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem Sóc Trăng có điểm gì cuốn hút như vậy.

Bánh Pía Sóc Trăng

Bánh Pía là một loại bánh rất ngon có xuất xứ từ bánh trung thu của người Triều Châu đã được Hoa di cư vào miền Nam và sau nhiều biến tấu nhào nặn để hợp khẩu vị của người địa phương đã giúp loại bánh này ghi tên vào đặc sản của Việt Nam. Bánh pía được làm từ bột mì với nhiều lớp bọc lấy phần nhân thơm, béo nhẹ bên trong với nhiều hương vị thơm ngon. Ngày trước, nhân bánh được làm từ đậu xanh, mỡ heo hương vị béo ngậy với điều tiết đến từ vỏ bánh. Giờ đây, để đáp ứng nhu cầu của các thực khách cũng như để tạo ra được sự khác biệt, các cửa hàng bánh pía đã cho ra đời thêm những hương vị sầu riêng, khoai môn, lòng đỏ trứng… tạo ra sự tươi mới trong món bánh pía.

Bánh cóng

Nếu như Bánh Pía là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ người Hoa, thì bánh cóng lại là một đặc sản được truyền từ những người Khmer sinh sống tại Sóc Trăng. Bánh cóng là một trong những đặc sản được làm từ bột gạo, bột đậu nành, trứng bọc bên trong là thịt heo băm với hành tây cùng một ít đậu xanh hấp cũng đủ làm ai nhìn qua cũng cảm thấy thòm thèm, “khó cưỡng”.

Chiếc bánh được chiên vàng giòn trên những chảo dầu vàng ruộm, tuy béo ngậy nhưng chiếc bánh lại được dùng kèm với các loại rau xà lách, quế, rau thơm, cải xanh được ăn với các loại nước mắm chua ngọt thêm một chút vị chua đến từ đồ chua trong nước chấm giúp chống “ngán” và tạo nên những hương vị “khó cưỡng”. Ngoài ra, bánh cóng còn có thể được ăn kèm với bún, rau và một ít nước mắm chua ngọt cùng vị cay nồng của ớt. Với hương vị đặc trưng, đầy nét cuốn hút của bánh cóng cũng phải làm bất cứ ai mê mẩn.

Bún nước lèo

Bún nước lèo là một món ăn dân dã rất nổi tiếng tại Sóc Trăng, mặc dù dân dã nhưng đây chính là một món đặc sản ngon với cách chế biến cung phu tỉ mỉ. Bún nước lèo không cầu kỳ như những loại bún khác và nước lèo chính là phần hồn của món ăn khi được nấu trong vắt, thơm mùi cá lóc đồng cùng vị ngọt nhẹ của xương ống. Bún được trụng qua nước sôi rồi thêm tôm, thịt, cá phi lê, heo quay… và dùng chung với nước lèo đậm đà chan ngập. Bún được dọn ăn kèm với lại bắp chuối, húng thơm, húng quế..

Món ăn đơn giản về cách trình bày như thế nhưng bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được hương thơm nhẹ nhàng của cá, vị ngọt của xương vị tươi mát của các loại rau ăn kèm sẽ giúp lưu giữ sự ngọt ngào trong lòng của thực khách khi đã thử qua món ăn này.